De indeiling vaan whiskie's

Es malt whiskie Frans waor gewees, daan zow heer, zjus wie wien en koenjak, offisjeel zien ingedeild in un twelleftal appellations contrôlées gebaseerd op eigensjappe zoewie ut gebruukde water, de geerssoort en de törrefkonsentrasie. De gebruukde indeiling is gebaseerd op 4 geografiese gebiede, pas geleijje aongevöld mèt un aontal sub-regio's.

Highland is de groetste en ouch gevarieerste kattegorie en besteit oet ut vasteland en de eilande (Islay oetgezunderd) ten noorde vaan de lijn getrokke tösse  Firth of Clyde en Firth of Tay. En alhoewel d'r zeker zwoer, naor groond smakende oetzunderinge zien - zeker aon de kus - dees whiskie's zien hoofzakelik liech tot middelzwoer en tamelik vlöchtig.

Twie belangrieke subdevisies zien Speyside en Island. Speyside is ut gebied roond de rivier de Spey plus un aontal kleiner stökskes in ut noord-ooste. Vruntelik, greun, vruchbaar boereland dat rieke aromatiese en vol smakende malts oplieverd mèt un liech tot middelzwoer, good oetgebalanseerde body. Zier elegant mèt un gooj kompleksiteit.

Tot Island behure de kort bijj de wes- en noordkus ligkende eilande (Jura, Mull en Skye en Orkney), boe de stijl vaan de whiskie zeker de elegansie vaan Highland heet, mer ouch volle, roukerige törref, kruijje en e bitteke zaajtig ozonnig.

Deze groep weurd nog oetgebreid mèt un nuijj stokerijj op Arran. Dit weurd op dit eiland de ierste stokerijj sins 150 jaor.

Lowland malts koume vaan ut vasteland, ónder de hijjbove genumde lijn. Dees whiskie's zien liech zach en zeut, mèt e snufke törref, zeker in vergeliek mèt die oet de aander gebiede.

Islay is un hiel apaart gebied umtot alle whiskie's die hijjvendan koume, unne hiele sterreke törref en groondsmaak höbbe. De preufs metein de zie, mer ouch get medisijnechtigs. Oondaanks deze oetgesproke, sterreke smaak zien de Islay-whiskie's steeds gewèlder aon ut weure, veural boete Sjotland. Desóndaanks zien sommige stokerijje hun whiskie's toch get minder sterrek vaan smaak aon ut make.

Campbeltown is ut kleinste whiskiegebied mèt mer twie stokerijje, die same drijj whiskie's produsere; en dat terwijl ut oets ut twiede whiskiegebied kwa aontal whiskie's is gewees, nao Highland. De malts zien, mèt unne volle body en mèt unne dudelikke zaajt-smaak en middelsterreke törref-impact. Toen d'r nog miejer stokerijje waore woord Campbeltown gezeen es haafweeg de vastelandwhiskie's en de eilandwhiskie's.